Nachdem ich ein nettes Gespräch in einem kleinen Café über die Qualität der Kaffeezubereitung hatte, war ich angespornt dies noch mal via Internet nachzulesen.
Mein Gesprächspartner favorisierte die Chemex
Methode.
Also habe das nachgelesen. Die Methode ist doch eigentlich wie meine Aufbrühmethode, aber es kommt wohl auf den Spezialfilter an.
Bei weiterem Suchen wurde ich dann wieder auf einen Kaffeefilter wie in Kriegsnotzeiten aufmerksam. Also handgenäht....., somit für mich nachhaltig! ....ein Dauerfilter und mit dem Vorteil das die Bitterstoffe besser rausgefiltert werden.
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| Aus einem Moltonstoffrest genäht. |
So wurde dann von mir aus alten Stoffresten eines dicken Moltontuches rasch 2 Kaffeefilter genäht und auch mittlerweile schon ausgetestet. Es funktioniert prima. Kann ich also nur wärmsten empfehlen.
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| Stoffbruch ist links, ein Filter dient als Schablone |
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