Habe ich doch soeben die frohe Nachricht von meiner Seminarkollegin bekommen, dass die Kräutersaison bald los geht. Aber weißt Du was, ich glaube sie hat in diesem Winter gar nicht richtig aufgehört :)
Schau mal, Stellaria media ( Vogelmiere ) wächst noch immer in Hülle und Fülle. Schnell habe ich mir heute einen Beutel voll aus meinen Gemüsebeeten gepflückt und anschließend zu einem leckeren Salat verarbeitet.
An Zutaten braucht man für eine kleine Portion Salat nur ca. 2 EL Wasser, 1 TL Honig, 1/2 Zitrone und 1/2 Apfelsine klein geschnitten.
Das Rezept ist also ohne Salz + Pfeffer! Schmeckt aber lecker!!
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| evtl. die Vogelmiere mit der Schere etwas kleiner schneiden:) |
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